Як варити манну кашу.

У манної каші смак дитинства. Однак при цьому хтось обожнює її, а хтось ненавидить. До перших звичайно відносяться ті, кого в ранньому віці годували смачною, тобто правильно приготовленої кашею - без грудочок і з варенням!

Вам знадобиться

- манна крупа - 6 чайних ложок; - вода - 1/4 склянки; - молоко - 3/4 склянки; - цукор - 2 столових ложки; - маленький шматок вершкового масла; - сіль на кінчику ножа.

Інструкція
1
На три чверті заповніть склянку холодним молоком. Додайте простий холодної води до повного об'єму. Вилийте молоко з водою в каструлю.
2
В ту ж каструлю насипте манну крупу (тонкою цівкою) і цукровий пісок. Потім покладіть сіль. В результаті у вас вийде одна порція каші - живильний смачний сніданок.
3
Поставте каструлю на середній вогонь і уважно стежте за кашею, не відходячи від плити. Постійно помішуйте манну кашу столовою ложкою. Каша повинна закипіти і швидко почати густіти. Як правило, якщо ви старанно розмішували кашу, після закипання вистачає п'яти хвилин, щоб вона загусла до потрібної консистенції.
4
Викладіть кашу в тарілку, додайте в серединку шматочок вершкового масла і, за бажанням, трохи варення або джему. Замість варення і джему можна використовувати свіжі ягоди, шоколадну крихту, мед або горіхи.
5
Спробуйте ще один варіант приготування манної каші без грудочок. Перший варіант відрізняється від традиційного, у результаті виходить щільний бабусин пудинг. Другий варіант - більш звичний і сучасний, знайдений молодими мамами методом проб і помилок. Повільно засипте манну крупу в холодне молоко, розсіюючи по всій поверхні рідини, інтенсивно розмішайте і потім вже варите.
Зверніть увагу

Манка - це пшеничне крупа грубого помелу з середнім діаметром частинок від 0,25 до 0,75 мм. Її виготовляють з твердої пшениці (на упаковці вказується тип "Т"), м'якої пшениці (тип "М") або їх суміші (тип "МТ)". Для приготування молочних рідких і в'язких каш, а також котлет, оладок, млинців і запіканок рекомендується купувати манну крупу типу "М". В манної каші багато білків, калію і вітамінів Е і В1.

Корисні поради

Є і ще поради з приготування приємною однорідною манної каші. Можна сипати крупу в молоко до того, як на ньому утворюється пінка, або ж після зняття цієї пінки. Деякі рекомендують перед приготуванням обсмажувати крупу з вершковим маслом в сковороді до золотистого відтінку, а після зняття з плити закривати кришкою і давати "настоятися" протягом 15 хвилин.