Як приготувати пророслу пшеницю.

Проросла пшениця - це цілющий продукт, що благотворно впливає на обмін речовин, кровотворення та імунітет. Супи, каші та салати, приготовані з неї, особливо важливо включати в раціон дітей та вагітних жінок.
Вам знадобиться
  • Для першого рецепта:
  • - картопля - 4 шт;
  • - цибуля - 2 шт;
  • - морква - 1 шт;
  • - проросла пшениця - 4 ст. ложки;
  • - лаврове листя - 2 шт;
  • - сіль - за смаком.
  • Для другого рецепта:
  • - проросла пшениця - 1/2 склянки;
  • - молоко - 1 склянка;
  • - курага - 5 шт;
  • - родзинки - 1 ч. ложка;
  • - цукор - за смаком;
  • - сіль - за смаком;
  • - вершкове масло - 10 г.
  • Для третього рецепта:
  • - проросла пшениця - 2 ст. ложки;
  • - насіння соняшнику - 2 ст. ложки;
  • - сир - 100 г;
  • - ківі - 1 шт;
  • - банан - 1 шт;
  • - гранат - 1 шт;
  • - лимонний сік - 50 г.
  • Для четвертого рецепта:
  • - проросла пшениця - 100 г;
  • - листя салату - 400 г;
  • - морква - 1 шт;
  • - рослинна олія - 3 ст. ложки;
  • - мед - 1 ч. ложка;
  • - гірчиця - 1 ч. ложка;
  • - соєвий соус - 1 ч. ложка;
  • - яблучний оцет - 3 ч. ложки.
  • Для п'ятого рецепта:
  • - проросла пшениця - 7 ст. ложок;
  • - часник - 3 зубчики;
  • - буряк - 1 шт;
  • - зелень петрушки - 2 ст. ложки;
  • - сіль - за смаком;
  • - рослинна олія - 4 ст. ложки.
Інструкція
1
Для приготування супу почистіть, промийте і дрібно наріжте 4 картопляних бульби. Дві головки цибулі порубаєте якомога дрібніше, а одну велику моркву натріть на середній тертці. Влийте в каструлю 400 грамів води, покладіть в неї овочі і доведіть до кипіння. Варіть все разом близько 10 хвилин. Потім додайте 4 столові ложки пророслої пшениці, 2 лаврові листки і сіль за смаком. Готуйте суп ще 10 хвилин, після чого дайте йому трохи настоятися.
2
Приготуйте кашу. Для цього півсклянки пророслої пшениці подрібніть за допомогою блендера, перекладіть в каструльку і залийте 1 склянкою гарячого молока. В отриману масу додайте дрібно нарізану курагу, 1 чайну ложку родзинок, цукор і сіль за смаком. Всі інгредієнти перемішайте і поставте каструлю на слабкий вогонь. Варіть кашу близько 15 хвилин, постійно помішуючи. У готове блюдо додайте 10 грамів вершкового масла.
3
Щоб приготувати салат «Гранатовий», пропустіть через м'ясорубку 2 столові ложки пророслої пшениці і така ж кількість насіння соняшнику. Натріть на крупній тертці 100 грамів м'якого сиру. Один ківі і один банан поріжте маленькими кубиками. Всі інгредієнти складіть у салатник, залийте 50 грамами лимонного соку, перемішайте і рясно посипте зернами граната.
4
Для приготування салату з морквою промийте і висушіть 100 грамів пророслої пшениці. Листя салату порвіть руками і з'єднайте з морквою, натертою на середній тертці і пшеницею. У склянці приготуйте соус, змішавши 3 столові ложки рослинної олії з 1 чайною ложкою меду, такою ж кількістю гірчиці, соєвого соусу і 3 чайними ложками яблучного оцту. Заправте салат і дайте йому просочитися протягом 15 хвилин, після чого подавайте на стіл.
5
Приготуйте салат з буряком. Для цього подрібніть 3 зубчики часнику і перемішайте його з 7 столовими ложками пророслої пшениці і вареним буряком, натертої на дрібній тертці. Додайте 2 столові ложки подрібненої зелені петрушки, посоліть за смаком і заправте салат рослинною олією.