Як варити молочну пшоняну кашу. Як варити кашу пшоняну на молоці.

«Щи да каша - їжа наша», - говорить прислів'я. Кращий сніданок для дітей і дорослих - це каша. Вона живильна, добре насичує, благотворно впливає на шлунок і добре засвоюється. Для її приготування потрібно зовсім небагато часу. Існує безліч різноманітних рецептів. Як же швидко і смачно приготувати пшоняну кашу?
Вам знадобиться
    • 1 склянку пшона;
    • 2 склянки води;
    • 2 склянки молока;
    • сіль
    • цукор за смаком;
    • 3 столові ложки вершкового масла для заправки;
    • каструля або керамічна форма;
    • ложка;
    • миска для промивання пшона;
    • каструля для підігрівання молока.
Інструкція
1
Пшоняну кашу можна приготувати на плиті, а можна в духовій шафі. Перший спосіб швидше, але в духовці каша набуває особливого смаку і аромат.На плиті пшоняна каша готується наступним чином. Переберіть пшоно. Ретельно промийте його 6-7 разів, бажано окропом, поки вода після промивки не стане прозорою.
2
Підігрійте воду. Залийте пшоно гарячою водою, поставте на вогонь, посоліть, додайте цукор, зніміть пену.Не закривайте каструлю кришкою, щоб вода встигла випаруватися, поки пшоно не розвариться.
3
Підігрійте молоко. Налийте гаряче молоко в каструлю з кашею, зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть до загустенія.В готову кашу покладіть вершкове масло і перемішайте.
4
Можна додати в пшоняну кашу гарбуз. Для цього 1 кг гарбуза очистіть від шкіри і насіння, поріжте невеликими кубиками і покладіть в кашу на початку варіння.
5
Для приготування пшоняної каші в духовій шафі використовуйте наступний спосіб. Після промивання пшона закип'ятіть воду, додайте в неї сіль і цукор, засипте пшоно. Вивчайте, що при використанні даного способу приготування води повинно бути в 5-6 разів більше, ніж пшона.
6
Варіть пшоно в киплячій воді 5 хвилин, потім злийте воду, а крупу покладіть в керамічну форму. Додайте у форму молоко, масло, перемішайте і закрийте кришкою. Форму поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Млоїте протягом години. Потім вийміть з духовки і залиште на 5-10 хвилин. На стіл кашу можна подавати в керамічних горщиках.
Зверніть увагу
Вибираючи пшоно, зверніть увагу на його колір. З понад жовтої крупи каша вийде смачніше. З більш темного пшона каша виходить розсипчастою, з більш світлого - размазня.Пшено не підлягає тривалому зберіганню, крупа починає гірчити.
Корисна порада
Можна додати в готову молочну пшоняну кашу чорнослив. Для цього ретельно промийте його, обшпарте окропом і потримайте кілька хвилин у гарячій воді.