Як готувати гребінці. Як кріпити гребінець до фати.

Морський гребінець є делікатесом з великою кількістю корисних властивостей. У ньому міститься вітамін В, рибофлавін, тіамін, марганець, мідь, йод і кобальт. Багате вміст заліза, цинку, кальцію і фосфору. Їстівної частиною служить масивна м'яз, яка з'єднує обидві стулки раковини. М'ясо гребінця дієтичне з яскравим вишуканим і витонченим смаком. Морські гребінці варять, тушкують, смажать.
Вам знадобиться
    • М'ясо гребінця;
    • Вода;
    • Каструля;
    • Пергаментна папір;
    • Гриль;
    • Апельсиновий соус.
Інструкція
1
Візьміть каструлю і налийте в неї воду кімнатної температури, покладіть туди м'ясо і залиште на 10 хвилин. Повторіть цю процедуру кілька разів, поки м'ясо повністю не розтане.
2
Загорніть м'ясо гребінця в пергаментний папір і покладіть на гриль. Гребінці запікаються дуже швидко п'ять хвилин.
3
Покладіть їх акуратно на тарілку і залийте апельсиновим соусом. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=2YmEeW7O3RM
Зверніть увагу
Свіже і смачне м'ясо гребінців має молочний відтінок. Якщо воно пожовкло, то таке м'яса не можна вживати в їжу. Запам'ятайте: м'ясо гребінців повинно бути пружним. Кедрові горішки не можна вживати разом з гребінцями. М'ясо буде зі смаком гіркоти.
Корисна порада
М'ясо гребінця має солодкуватий смак. Підходить вершковий, вершково - грибний і апельсиновий соус, теріякі, унаги і соус з імбіря.Гребешкі прекрасно поєднуються з мигдалем, фундуком та волоськими орехамі.Морской гребінець підходить до рису і картоплі.