Як зробити арахісову пасту. арахісова паста будинку.

Існує безліч рецептів, де застосовується арахісова паста: кекси, бутерброди, цукерки, печиво, ну і звичайно соуси. Ось найпростіший рецепт приготування арахісової пасти в домашніх умовах з арахісу вищого сорту.
Вам знадобиться
    • 1 кг печеного арахісу;
    • 2 ст. ложка арахісового масла;
    • 1 ст. ложка меду;
    • морська сіль за смаком.
Інструкція
1
Для випічки арахісу: Візьміть один кілограм арахісу, очистіть його від шкаралупи і добре промийте його під струменем проточної води, залиште арахіс сохнути при кімнатній температурі приблизно на годину. Розігрійте духовку до двохсот градусів. В сухий мисці вимісіть обсохлу арахіс з однією столовою ложечкою морської солі і двома столовими ложечками арахісового або соняшникової олії. Викладіть горішки на папір для випічки, так що б арахіс ліг в один шар. Запікайте горішки в духовій шафі не довше за тридцяти хвилин, після чого дайте їм охолонути при кімнатній температурі.
2
Для приготування арахісової пасти: Покладіть в блендер печена арахіс і перейдіть його на середній швидкості одну хвилину. Ложкою вимісите отриману кашку так, щоб частина маси, яка зачепилися вгорі, змішалися з основною масою. І повторіть цю процедуру кілька разів, до тих пір, поки паста не стане повністю однорідною. Якщо ви любите кремообразную арахісову пасту, то в процесі перемолкі додайте більше масла та збільшити час обробки в блендері. Якщо ви любите хрустку арахісову пасту, то додайте при перемолкі частину горіхів в останню хвилину.
3
Додайте в масу, яка знаходиться в блендері, одну столову ложечку меду, дві столові ложечки арахісового або соняшникової олії і сіль за смаком, прокрутите на максимальній швидкості не більше сорока п'яти секунд.
4
Перекладіть готову арахісову пасту в суху банку, закрийте кришкою і приберіть в холодильник. Готову арахісову пасту можна додавати при приготуванні кексів, бутербродів і різноманітних соусів.
Зверніть увагу
Слідкуйте за тим, щоб банка для зберігання була суха, інакше арахісова паста швидко зіпсується.
Корисна порада
Арахіс обсмажуйте прямо в лушпинні, так горіхи будуть духмяний і корисніше, до того ж шкірку легше знімати, коли вона стане крихкою після обсмажування.