Як робити бублики. Як зліпити бублики відео.

Бублики відомі кожному з дитинства і, здавалося б, що ще ви можете про них не знати? Але мало хто знає, що в кулінарії тільки лише для приготування бубликів тісто перед випіканням відварюють.
Вам знадобиться
    • борошно - 2 ст;
    • молоко - 1 ст;
    • дріжджі - 1 ч.л.;
    • сіль - 1/2 ч.л .;
    • цукровий пісок - 3 ст.л .;
    • 2 яйця - 1 для тіста
    • 1 для змащування;
    • рослинне масло - 4 ст.л.;
    • ванільний цукор - один пакетик;
    • мак.
Інструкція
1
У теплому молоці ретельно розчиніть сухі дріжджі. В окремому посуді змішайте рослинне масло, цукровий пісок і ванільний цукор, яйце, сіль.
2
Просійте борошно і додайте її в молоко з дріжджами, засинаючи дрібними дозами, щоб не утворювалися грудочки. Замісити гладке тісто, вимішуйте кілька хвилин, поки тісто не стане тягучим.
3
Перекладіть тісто в заздалегідь змащену маслом глибоку тарілку або миску, накрийте і поставте в тепло місце на 1:00. Тісто за цей час трохи збільшується в об'ємі. Пам'ятайте підійшло тісто.
4
Поставте на вогонь каструлю з водою, додайте в неї дві столові ложки цукрового піску і одну столову ложку рослинної олії.
5
Змастіть рослинним маслом свої руки і робочу поверхню, поділіть тісто на десять кульок, накрийте їх харчовою плівкою, щоб вони не обвітрилися. Потім в кожній кульці проробіть отвір і, протягнувши його на руку, почніть надавати бублика форму.
6
Опустіть в киплячу воду бублики по одному або відразу по кілька штук на десять секунд, кількість бубликів буде залежати від розмірів каструлі. Потім сотейником дістаньте їх і покладіть на деко зі змащеній маслом папером для випікання.
7
Розігрійте духовку до двохсот градусів. Укладіть бублики на папір для випічки на відстані трьох сантиметра один від одного, змастіть їх вершковим маслом і змішаним яйцем з молоком, посипте маком, випікайте двадцять хвилин до золотистого кольору. Охолодіть на решітці.
Зверніть увагу
Щоб бублики не прилипли до паперу для випікання, поки будуть обсихати, порухайте їх перед змазуванням маслом і перед тим, як відправити в духову шафу.
Корисна порада
Якщо ви хочете, щоб бублики були солодкі, то додайте в тісто більше цукрового піску. Слідкуйте за тим, щоб бублики не прилипали до дна каструлі, тримайте їх у воді, до тих пір поки вони не спливуть і дещо не роздуються.