Як приготувати кисіль дитині.

Кисіль рекомендують включати в дитяче меню з одного року. Це дуже поживна страва, бо містить крохмаль. Тому воно особливо корисно дітям, що відстають по нормі ваги. Крім того, його можна приготувати на основі ягід, молока і зробити не тільки поживним, але і корисним.
Вам знадобиться
  • Для медового киселю:
  • - 2 склянки води;
  • - 3 ст.л. меду;
  • - 3 ст.л. крохмалю;
  • - 1 ст.л. фруктози;
  • - 3 ст.л. лимонного соку.
  • Для вишневого киселю:
  • - 1 стакан вишні;
  • - 1 ст.л. цукру;
  • - 1 ст. л. крохмалю;
  • - 0,5 л води.
  • Для шоколадного киселю:
  • - 1,5 склянки молока;
  • - 2 ч.л . какао-порошку;
  • - 3 ч.л. цукру;
  • - 1 ст.л. крохмалю.
  • Для молочного киселю:
  • - 4 склянки молока;
  • - 0,5 склянки цукру;
  • - 2 ст.л. крохмалю;
  • - ванілін.
  • Для яблучного киселю:
  • - 500 г яблук;
  • - 2 склянки води;
  • - 3/4 склянки цукру;
  • - 1,5 ст.л. крохмалю.
Інструкція
1
Медовий кісельРазведіте мед в гарячій воді. Крохмаль розведіть в невеликій кількості холодної води і додайте до медового розчину. Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, додайте фруктозу і лимонний сік. Розлийте кисіль по чашках, подавайте в охолодженому вигляді.
2
Вишневий кісельУдаліте кісточки з вишень. Поставте воду на вогонь, доведіть до кипіння, додайте ягоди і цукор, зменшіть вогонь. Розведіть крохмаль в невеликій кількості холодної води. Не перестаючи заважати, влийте в киплячу суміш, варіть до загустіння, постійно помішуючи і не допускаючи утворення грудок.
3
Шоколадний кісельРазведіте какао-порошок в одній столовій ложці холодного молока, додайте цукор, ретельно перемішайте до однорідного стану. Розведіть крохмаль в шести столових ложках молока. Останнє молоко доведіть до кипіння, зніміть з вогню і влийте розведене какао. Поставте суміш на вогонь, знову доведіть до кипіння і влийте крохмаль, постійно помішуючи (тримайте на вогні не більше однієї хвилини).
4
Молочний кісельПоставьте на вогонь каструлю з трьома склянками молока, додайте цукор, доведіть до кипіння. Розведіть крохмаль в невеликій кількості кип'яченої води, додайте розчин до одній склянці холодного молока і влийте суміш в кипляче молоко, безперервно помішуючи. Кип'ятіть протягом п'яти хвилин на слабкому вогні. Додайте ванілін для аромату, розлийте по чашках, остудіть, подавайте в теплому або холодному вигляді.
5
Яблучний кісельПомойте яблука, наріжте тонкими скибочками, залийте водою і поставте на вогонь. Процідіть відвар, яблука протріть або змішайте в блендері, потім покладіть яблучне пюре в відвар. Додайте цукор, доведіть суміш до кипіння. Розведіть крохмаль в холодній воді і додайте до відвару, постійно помішуючи. Через одну-дві хвилини зніміть з вогню.