Як робити маннік. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо знайти любителів манної каші не так-то просто, то маннік із задоволенням їдять багато. При його приготуванні використовуються найпростіші і дешеві продукти, витрати часу незначні, а в результаті виходить чудовий солодкий десерт.
Вам знадобиться
    • 1 стакан кефіру;
    • 1 склянка манної крупи;
    • 1 склянка борошна;
    • 3 яйця;
    • сіль на кінчику ножа;
    • 100 гр вершкового масла;
    • 0,5 ч.л. харчової соди.
Інструкція
1
Для приготування тіста розбийте в чашу 3 яйця, додайте склянку цукру, дрібку солі, збийте міксером в щільну, однорідну піну. Додайте склянку кефіру або рідкої, нежирної сметани (а краще всього змішати сметану з кефіром), продовжуючи збивати тісто.
2
Вершкове масло розтопіть на повільному вогні і влийте в збиває масу. Всипте туди ж склянку манної крупи. Після того, як маса стане однорідною, всипте склянку борошна, додайте гашене соду.
3
Тісто готове, але не поспішайте його випікати. Найкращий результат вийде, якщо дати йому постояти півгодини. За цей час манна крупа набубнявіє, тісто стане більш в'язким.
4
Розігрійте духовку до 180оC, форму для випічки змастіть маслом. Дно форми застеліть папером для випічки або пергаментом. Влийте тісто у форму і поставте в духовку на півгодини. Перед тим, як виймати пиріг, потримайте його 5 хвилин під грилем - верхня скоринка підрум'яниться.
5
Готовий пиріг вийміть з форми, дайте йому «відпочити» під чистим рушником. Тепер ріжте його на шматочки і подавайте до чаю. Прикрасити маннік можна будь-яким варенням.
6
Якщо ви часто готуєте цю страву, зробіть його. Один з варіантів - відокремте від готового тіста половину і додайте в нього 2 столові ложки какао-порошку. Виливайте тісто у форму, чергуючи чорні і білі шари. Вийде оригінальний смугастий пиріг.
7
Інший варіант - прошарками готовий маннік лимонної просоченням. Для цього натріть 1 лимон разом зі шкіркою на дрібній тертці. Розтопіть 100гр вершкового масла, додайте 0,5 склянки цукру. Лимон збийте виделкою з жовтком одного яйця і влийте в масло. Отриману суміш доведіть до кипіння, зніміть з вогню і охолодіть. Маннік розріжте поперек на 2 частини, промажте просоченням, зберіть, залишки просочення вилийте на верхній корж.
Корисна порада
Якщо ви хочете отримати високий маннік, краще використовувати форму з центральною вставкою. Пиріг буде схожий на калач, але гарантовано пропечется.Правільно приготований маннік повинен бути повітряним, на зрізі мати зернисту структуру.