Як приготувати котлети з капусти. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Вам або вашим рідним захотілося котлет, а в холодильнику немає ні м'яса, ні риби? Приготуйте котлети з капусти! Це дуже корисне і дуже смачне блюдо, яке, до всього іншого, цілком не складно приготувати.
Вам знадобиться
    • 1 кг капусти білокачанної;
    • половина склянки манної крупи;
    • 3 курячих яйця;
    • середня цибулина,;
    • шматочок вершкового масла;
    • панірувальні сухарі;
    • рослинне масло;
    • сіль
    • перець.
Інструкція
1
Підготуйте капусту. Вимийте качан, злегка підсушіть. Дрібно наріжте капусту. Можна скористатися кухонним комбайном, вибравши відповідні ножі, або звичайної м'ясорубкою. Складіть нарізану капусту в емальовану каструлю, додайте воду, одну столову ложку рослинного масла, поставте на вогонь і тушкуйте до напівготовності.
2
У киплячу масу всипте акуратно тонкою цівкою манну крупу, постійно при цьому помішуючи ложкою. Простежте за тим, щоб не утворилося грудочок. Починайте варити на слабкому вогні, продовжуючи безперервно помішувати.
3
Через хвилин п'ятнадцять ви побачите, що маса легко починає відлипати від стінок. Це означає, що можна вимикати вогонь. Після цього остудіть суміш, додайте солі і перцю по вашому розсуду. Перемішайте.
4
Дуже дрібно поріжте ріпчасту цибулю. Поставте на плиту невелику сковорідку, включите вогонь. Розтопіть на ній шматочок вершкового масла і висипте в нього порізану цибулю. Обсмажте до ніжно-золотистої скоринки.
5
Поверніться до основної маси, розбийте туди яйця, висипте обсмажений ріпчаста цибуля. Все ретельно перемішайте.
6
Далі руками сформуйте невеликі котлети овальної форми з маси. Щоб шматочки так званого «фаршу» не залишалися у вас на руках, періодично змочуйте їх холодною водою. В окрему миску насипте панірувальні сухарі. Запаніруйте в них кожну сформовану вами котлету.
7
Налийте у велику сковороду рослинне масло, розжарите і викладіть туди котлети . Обсмажте кожну до золотистої хрусткої скоринки.
8
Подавайте такі котлети як з вашим улюбленим гарніром, так і окремо, як самостійний і самодостатній блюдо. До того ж можна подати до них який-небудь соус, наприклад, майонез або кетчуп, або попросту покласти ложку сметани.