Як запекти картоплю в сметані. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Блюдо, запечене в духовці, відрізняється особливим смаком і соковитістю, так як саме там воно прогрівається рівномірно і, отже, рівномірно пропікається і просочується ароматом всіх інгредієнтів. Навіть найпростіша страва, запечене в духовці, буде істотно відрізнятися, в кращу сторону, від аналогічного страви, приготованого на конфорці.
Вам знадобиться
    • картопля середній 5-6 шт;
    • помідор 1шт;
    • цибуля ріпчаста 1шт;
    • сметана 150г;
    • шинка 100г;
    • сир 100г;
    • вершкове масло 100г;
    • свіжа зелень кропу або петрушки
    • сіль
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Розігрійте духовку до 200-220 градусов.Картофель промийте, очистіть і поріжте не надто тонкими кружечками або брусочками. У сковороді, в якій ви безпосередньо будете запікати картоплю, розігрійте вершкове масло і протягом 5 хвилин обсмажуйте на ньому попередньо посолений картофель.Лук очистіть і дрібно наріжте. Викладіть цибулю до картоплі і обсмажуйте всі разом близько 5 хвилин, періодично перемешівая.Ветчіну поріжте невеликими кубиками, додайте до обсмаженої картоплі з цибулею і перемішайте. Сковороду зніміть з вогню.
2
В сметану за смаком покладіть чорний мелений перець, дрібно порізану свіжу зелень і перемешайте.Помідор помийте, наріжте тонкими кружечками і викладіть зверху на картоплю. Картопля залийте сметаною і посипте натертим на крупній тертці сиром.
3
Сковороду поставте в духовку на 10-15 хвилин і запікайте до утворення золотистої корочкі.Готовий картопля подавайте в якості самостійного блюда або як гарнір.
Корисна порада
Як чергового наповнювача для запеченої картоплі можна використовувати відварені або тушковані гриби або шампіньйони. Також можна запікати картоплю з будь-якими іншими овочами, наприклад, зеленою квасолею, брокколі, цвітною капустою, зеленим горошком. Замість шинки можна використовувати відварну курку або куряче філе, попередньо погашених свинячу, яловичу або курячу печінку, морепродукти або невеликі шматочки злегка припущенной риби. В сметану можна додати злегка збите сире яйце і цією сумішшю залити картоплю. Також сметану можна змішати з? склянки томатного соку, якщо ви не хочете додавати в блюдо свіжі помідори.Вместо лука до обсмаженої картоплі в кінці можна додати кілька зубчиків розчавленого чеснока.Для обсмажування картоплі замість вершкового масла можна використовувати рослинне масло.