Як приготувати картопляний сік.

Картопля містить харчові волокна, протеїн, органічні кислоти і цілий комплекс вітамінів, а також каротин, фосфор, залізо, кальцій і магній. Сирий картопляний сік є ефективним засобом, який рекомендується для профілактики і лікування багатьох захворювань не тільки народної, а й офіційною медициною.
Інструкція
1
Візьміть свіжу картоплю. Він повинен бути відмінної якості: без пестицидів, гнилі і темних плям. Найкраще для приготування сік а підходить картопля рожевих і червоних сортів. Для разового вживання досить 2-3 штуки великих або 3-4 невеликих картоплини. Ретельно вимийте їх щіткою, тому що при приготуванні сік а картопля не чиститься. Видаліть всі оченята і пропустіть картоплю через сік овижімалку.
2
Якщо немає сік овижімалкі, натріть митий бульба разом зі шкіркою на дрібній пластмасовій тертці.
3
Складіть чисту марлю в два шари і вичавіть через неї натертий картоплю.
4
Дайте постояти сік у одну хвилину (щоб осів крохмаль) і випийте невеликими ковтками за годину до їжі. Зверніть увагу, що чищений картоплю при зіткненні з повітрям швидко починає темніти, теж саме відбувається з сік ом. Вжити його треба не більше, ніж через десять хвилин після приготування. Інакше сік втратить цілющі властивості.
5
При гастриті, печії, диспепсії, за старовинною дієті сибірських цілителів, пийте вранці натще склянку свіжовичавленого картопляного сік а. Потім ляжте на півгодини в ліжко, а через годину після прийому сік а можна снідати. Проробивши таку процедуру десять днів, зробіть десятиденну перерву, і знову повторіть курс лікування протягом десяти днів. Потім знову пропустите десять днів і ще раз повторіть десятиденний лікувальний курс.
6
Для лікування гастритів з підвищеною кислотністю рекомендується приймати по півсклянки картопляного сік а за півгодини до їжі один-два рази на день. Курс лікування становить місяць.
7
При головних болях пийте по 1/4 -1/2 склянки картопляного сік а до їжі два-три рази на день.
8
Для профілактики і лікування виразкової хвороби дванадцятипалої кишки вживайте картопляний сік по 14 - 12 склянки перед їдою два-три рази на день протягом двох тижнів.
9
При лікуванні картопляним сік ом слід дотримуватися деяких правил. Перед тим як почати приймати сік , протягом декількох днів треба дотримуватися вегетаріанської дієти. Два-три дні до початку курсу лікування сік ом потрібно щовечора робити очисні клізми.
Зверніть увагу
Під час прийому картопляного соку слід виключити з меню гостру, солону і пряну їжу, а також рибні та м'ясні страви.
Корисна порада
Іноді після прийому картопляного соку виникає першіння в горлі. У цьому випадку слід прополоскати горло водою або запити кількома ковтками фруктового соку.
Картопляні бісквіти бувають двох видів - солодкі і несолодкі. Другі подають до столу зазвичай политими соусом як гарнір до м'яса. Перші ж грають роль десертів, і далеко не кожен зможе визначити, що основним інгредієнтом в такому бісквіті є картопля. Особливо якщо на додачу до нього йде який-небудь крем, наприклад, ванільний.
Вам знадобиться
    • Тісто:
    • 250 г картоплі;
    • половина лимона;
    • 4 яйця;
    • 60 г меленого мигдалю;
    • 1 ч.л. картопляного крохмалю.
    • Начинка:
    • 1 упаковка ванільного пудингу;
    • 300 мл молока;
    • 200 г вершків;
    • 40 г цукру;
    • 200 г малини.
Інструкція
1
Для приготування бісквітів найкраще брати картопля борошнистих, розварюються сортів. Очистіть його, добре промийте, залийте водою. Великі бульби варто розрізати на 2 або навіть 4 частини. Поставте каструлю на вогонь, варіть 20 хвилин, після чого воду потрібно буде злити і залишити каструлю з відкритою кришкою, щоб картопля обсох. Коли той трохи охолоне, протріть його через сито.
2
Розігрійте духовку до 200оС. Якщо в ній має функція обдування гарячим повітрям, буде цілком достатньо і 180оС.
3
Від загальної кількості картоплі відміряйте рівно 150 грамів.
4
При покупці лимона постарайтеся вибрати такий, шкірка якого не оброблена хімікатами. Добре вимийте його гарячою водою, дрібної теркою зніміть цедру, вичавити сік з м'якоті.
5
Відокремте білки від жовтків. Перші відставте поки в сторону, а друга розітріть ложкою або збийте міксером з цукром до побіління. Додайте сік і цедру лимона. Продовжуйте збивати, додаючи невеликими порціями картопля, поки не внесете всі 150 грамів.
6
У готове тісто умішайте картопляний крохмаль і мигдальні горіхи. Збийте білки до стану міцної піни, умішайте їх в тісто акуратними рухами ложкою знизу вгору.
7
Вистеліть дно рознімної форми для приготування тортів пергаментом або добре змастіть яким-небудь нейтральним маслом. Викладіть тісто у форму, запікайте його в духовці протягом 40 хвилин. Готовий корж остудіть, вийміть його на обробну дошку. За допомогою гострого ножа або нейлонової нитки розріжте по горизонталі на дві частини.
8
Щоб приготувати крем, змішайте ванільну суміш для пудингу з молоком, цукром, вершками. Уварите їх разом так, як буде вказано на упаковці. Злегка остудіть.
9
Акуратно промийте свіжу малину, викладіть на кухонний рушник, дайте обсохнути. Розподіліть ягоди по нижньому Коржу, покрийте їх вийшов кремом і завершіть всю цю конструкцію верхнім коржем, який також можна змастити залишками крему. У вас вийшов справжній торт з картопляного бісквіта.
Корисна порада
Замість малини ви можете використовувати будь-які інші ягоди - полуницю, чорницю, аґрус. Або просто візьміть заморожену ягідну суміш